На кочана няма нищо като гарнитура от царевица или класо от прясно сварена царевица. Оценяваме уникалния вкус на този захарен зеленчук. Царевицата се счита за зеленчук, когато се събира за ядене, но може да се счита и за зърно или дори за плод. Има различни сортове сладка царевица, разпределени в три категории, поради съдържанието на захар. Нека да разгледаме тези видове сладка царевица и някои сортове сладка царевица.
Относно сладките царевични растения
Царевицата се категоризира по своята захар на „стандартна или нормална захар (SU), подобрена захар (SE) и суперсладка (Sh2)“, според информацията за сладка царевица. Тези видове също се различават в зависимост от това колко бързо те трябва да бъдат консумирани или изложени и силата на семето. Някои източници казват, че има пет категории царевица, други казват шест, но те включват различни сортове, като пуканки. Не цялата царевица ще изскочи, така че трябва да имате специален вид, който да се обръща навътре, когато се прилага висока температура.
Синята царевица е подобна на сладожълтата царевица, но пълна със същия здравословен антиоксидант, който придава на боровинките оцветяване. Те се наричат антоцианини. Синята царевица е един от най-старите известни сортове.
Отглеждане на сортове сладка царевица
Ако обмисляте да засадите сладка царевица във вашето поле или градина, вземете предвид тези фактори, преди да изберете сорта, който ще отглеждате.
Изберете вид царевица, който е любим на вашето семейство. Намерете вид, който расте от отворено опрашено семе на наследство, за разлика от генетично модифициран организъм (ГМО). За съжаление царевичното семе е сред първите хранителни продукти, засегнати от ГМО, и това не се е променило.
Хибридните типове, кръстоска между две разновидности, обикновено са предназначени за по-голямо ухо, по-бърз растеж и по-привлекателни и здрави сладки царевични растения. Не винаги сме информирани за други промени, направени в хибридните семена. Хибридните семена не се размножават по същия начин като растението, от което са дошли. Тези семена не трябва да се пресаждат.
Открито опрашваните семена на царевица понякога са трудни за намиране. По-лесно е да намерите не-ГМО семена от синя царевица, отколкото двуцветни, жълти или бели. Синята царевица може да е здравословна алтернатива. Расте от семена с отворено опрашване. Синята царевица все още расте в много полета в Мексико и югозападната част на САЩ. Тя има 30 процента повече протеини от повечето други видове. Ако обаче искате да отглеждате по-традиционна царевична култура, потърсете семена от:
- Захарни кифлички: Жълто, рано, SE
- Изкусителка: Bicolor, производител на втори ранен сезон
- Омагьосан: Биологично, двуцветно, производител в късния сезон, SH2
- Естествено сладко: Биологичен, двуцветен, средно сезонен производител, SH2
- Двоен стандарт: Първата отворена опрашена двуцветна сладка царевица, SU
- Американска мечта: Биколор, расте през всички топли сезони, първокласен вкус, SH2
- Захарна перла: Искрящо бяло, производител в началото на сезона, SE
- Сребърна кралица: Бял, късен сезон, SU
