Градинарството за начинаещи обикновено прави една голяма грешка с първата си градина, засаждайки повече зеленчуци, отколкото биха могли да използват за един сезон. Дори опитни градинари могат да прекалят с каталозите със семена и да направят тази често срещана градинарска грешка. За щастие много зеленчуци и плодове имат дълъг срок на годност. Някои зеленчуци, като краставици, нямат дълъг срок на годност, но могат да бъдат консервирани по начини, които удължават срока на съхранение. Продължете да четете, за да научите повече за съхранението на краставици.
Колко траят краставиците?
Пресните краставици могат да издържат около две седмици, ако се съхраняват правилно. Те могат да бъдат много конкретни относно температурата на съхранение, като траят най-дълго, когато се съхраняват при 55 ° F. (13 ° С.). Когато температурите на съхранение са под 40 ° F. (4 ° C.), Върху кожата на краставицата ще се развият ямки и също могат да се образуват напоени с вода петна.
Съхраняването на краставици в перфорирани торбички осигурява аерация на плодовете, като поддържа краставиците по-свежи по-дълго. Преди да съхранявате пресни краставици, измийте ги старателно и отстранете остатъците от мръсотия или отломки. Не използвайте сапуни или абразивни материали. Изплакнете краставиците и ги оставете да изсъхнат напълно на въздух, преди да ги поставите във вентилирани найлонови торбички и да ги съхранявате на хладно и сухо място.
Съвети за запазване на краставици
Краставиците могат да се приготвят и по рецепти като гръцка салата и други салати от краставици, сос салса или дзадзики, след което да се консервират, за да се извлече максимума от излишните реколти от краставици. Ако имате изобилие от краставици и семейството и приятелите ви вече не приемат обажданията ви по време на прибиране на реколтата, опитайте да запазите част от домашно желе от краставици, което добавя хладен, свеж вкус, когато се сдвоява с пилешко или свинско месо.
Нарежете на тънко допълнителни краставици и ги поставете в хранителен дехидратор за дълготрайни, здравословни краставици. Можете дори да поставите излишните краставици в сокоизстисквачка за плодове и след това да замразите сока на кубчета лед за освежаващо, лятно усещане за ледена вода, лимонада или коктейли.
Разбира се, най-често срещаният начин за консервиране на краставиците е чрез приготвяне на кисели краставички или лакомства с тях. Правилно запазените туршии и лакомства ще дадат на краставиците най-дълъг срок на годност. За направата на кисели краставички трябва да се използват само сортове краставици. Само с търсене в Google можете бързо да се насочите надолу към безкрайна заешка дупка от рецепти за туршия и наслада, така че помага да знаете малко за консервирането на зеленчуци предварително.
