Черешовите цветове предвещават настъпването на пролетта, последвано от дългите, топли дни на лятото и техните сладки, сочни плодове. Независимо дали са откъснати направо от дървото или приготвени в пай със синя панделка, черешите са синоним на забавление на слънце. Как тогава да разберете кога да берете череши?
Кога да берем череши
И двете сладки череши (Prunus avium) и тръпчиви череши (Prunus cerasus) могат да бъдат засадени в зони на устойчивост на растенията USDA от 5 до 8. Разнообразието на черешовото дърво, времето и температурата определят кога е близо набирането на череша. За да получите максимална продукция от черешово дърво, тя също трябва да бъде засадена във влажна, добре дренираща и плодородна почва при пълно излагане на слънце най-малко осем часа на ден. Сладките череши цъфтят по-рано от тръпката и ще бъдат готови за събиране на черешово дърво преди братовчедите им.
Също така, както при всяко плодно дърво, черешите трябва да бъдат правилно подрязани, за да се осигури оптимално производство. Черешовите дървета също трябва да се наблюдават за всякакви признаци на болест или нападение от насекоми, които драстично да повлияят на количеството и качеството на плодовете. Не само насекомите се хранят с череши, птиците ги обожават точно толкова, колкото и вие. Или вземете решението да споделите с птиците, или покрийте цялото дърво с пластмасова мрежа или използвайте тактика на плашене като висящи алуминиеви кутии или надуваеми балони, висящи от клоните на дърветата, за да възпре птиците.
След като обхванете основите и предстои изобилна реколта от черешово дърво, все още имаме въпроса как да събираме черешовите плодове.
Събиране на череши
Едно зряло черешово дърво със стандартни размери ще генерира поразителни 30 до 50 литра череши (29-48 л.) Череши годишно, докато череша джудже произвежда около 10 до 15 литра (10-14 л.). Това е много черешов пай! Съдържанието на захар се повишава значително през последните няколко дни от узряването, така че изчакайте да съберете плодовете, докато се зачервят напълно.
Когато плодът е готов, той ще бъде твърд и напълно оцветен. Вишните ще отлепят от стъблото, когато са достатъчно узрели, за да бъдат събрани, докато сладките череши трябва да бъдат вкусени за зрялост.
Черешите няма да узреят, след като бъдат отстранени от дървото, така че бъдете търпеливи. Вероятно ще берете череши през ден в продължение на една седмица. Берете възможно най-бързо, ако предстои дъжд, тъй като дъждът ще накара черешите да се разделят.
Берете череши с прикрепено стъбло, ако не планирате да ги използвате веднага. Внимавайте да не откъснете дървесната плодова шпора, която продължава да дава плодове всяка година. Ако обаче берете череши за готвене или консервиране, те могат просто да бъдат издърпани, оставяйки стъблото зад дървото.
Черешите могат да се съхраняват при ниски температури от 32 до 35 градуса F. (0-2 C.) в продължение на десет дни. Поставете ги в перфорирани найлонови торбички в хладилника.
