Айсберг е може би най-популярният сорт маруля в хранителните магазини и ресторанти по целия свят. Макар и да не е най-ароматният, той все пак е ценен заради своята текстура, придаващ хрупкавост на салати, сандвичи и всичко друго, което може да се нуждае от малко допълнителна криза. Но какво, ако не искате обикновената стара хранителна глава с маруля?
Можете ли да отглеждате собствено растение маруля Айсберг? Със сигурност можете! Продължавайте да четете, за да научите как.
Какво представлява марулята Айсберг?
Марулята Айсберг придоби широка популярност през 20-те години на миналия век, когато се отглежда в долината Салинас в Калифорния и след това се доставя из САЩ с влак върху лед, поради което й носи името. Оттогава тя се превърна в една от, ако не и най-популярната маруля, украсяваща ресторантите и трапезните маси навсякъде със своята хрупкава текстура.
Всъщност айсбергската маруля е толкова популярна, че през последните години получи нещо като лош рап, извикан за своето повсеместно разпространение и липса на вкус и изоставяне за по-сложните и жизнени братовчеди. Но Айсберг има свое собствено място и, както почти всичко, ако го отглеждате в собствената си градина, ще го намерите много по-удовлетворяващо, отколкото ако го купите в пътеката за производство.
Информация за растението за салата Айсберг
Айсбергът е маруля с глава, което означава, че расте в топка, а не в листна форма и е известен със сравнително малките си, плътно опаковани глави. Външните листа са с яркозелен цвят, докато вътрешните листа и сърце са светлозелени до жълти, а понякога дори бели.
Центърът на главата е най-сладката част, въпреки че цялото растение маруля Айсберг има много мек вкус, което го прави идеален като фон за по-мощни съставки за салата и сандвич.
Как да отглеждаме маруля Айсберг
Отглеждането на маруля Айсберг е подобно на отглеждането на повечето други видове маруля. Семената могат да се засяват директно в земята веднага щом почвата стане работеща през пролетта или да се започнат на закрито 4 до 6 седмици преди разсаждането. Този метод е най-добрият, ако засаждате есенна култура, тъй като семената може да не покълнат на открито в разгара на лятото.
Точният брой дни до зрялост варира и на растенията маруля Айсберг може да отнеме някъде между 55 и 90 дни, за да бъдат готови за прибиране на реколтата. Подобно на повечето марули, Айсберг има тенденция бързо да болтира в горещо време, така че се препоръчва да се засаждат пролетни култури възможно най-рано. За прибиране на реколтата премахнете цялата глава, след като е голяма и се чувства плътно опакована. Външните листа са годни за консумация, но не са толкова приятни за ядене, колкото сладките вътрешни листа.
