Може да се изненадате да научите, че отглеждането на люти чушки като халапено, кайен или анчо не произхожда от азиатските страни. Чили пиперът, толкова често свързан с тайландската, китайската и индийската кухня, идва от Мексико. Този пикантен член на семейството на чушките е придобил световна популярност заради острите усещания, които влива в храните, които обичаме да ядем.
Как да отглеждаме люти чушки
Отглеждането на растения лют пипер е подобно на отглеждането на чушки. Всички чушки растат най-добре в топла почва, когато температурата на околната среда остане над 50 градуса F. (10 C.). Излагането на по-ниски температури възпрепятства производството на цветя и възпрепятства правилната симетрия на плодовете.
Тъй като много климатични условия не позволяват достатъчен вегетационен период, за да насочите чушките в градината, често се препоръчва стартиране на чушки на закрито или закупуване на разсад. Започнете растения лют пипер 6 до 8 седмици преди последната дата на замръзване. Посейте семена с дълбочина 6 инча (дълбочина) в качествена смес за стартиране на семена или използвайте гранули на почвата.
Поставете тавите за разсад на топло място. Много сортове люти чушки поникват в рамките на 7 до 10 дни, но лютите чушки могат да бъдат по-трудни за покълване, отколкото звънчевите видове. След като покълнат, осигурете достатъчно светлина и поддържайте почвата равномерно влажна. Старите семена и влажната, студена почва могат да причинят затихване при чили разсад.
Грижа за лют пипер
Когато отглеждате чили пипер на закрито, редовното торене и презасаждане може да бъде от полза при производството на по-големи, по-здравословни трансплантации. Листните въшки също могат да бъдат проблематични на този етап. Използването на инсектициден спрей може да предпази тези досадни насекоми от увреждане на младите растения.
След опасност от измръзване, трансплантирайте лют червен пипер в слънчева зона на градината. В идеалния случай, чушките чили се представят най-добре, когато нощните температури остават между 60 и 70 градуса F. (16-21 C.) и дневни температури, които поддържат около 70 до 80 градуса F. (21-27 C.).
Изберете място с богата на органични почви и добър дренаж. Космически чили пипер растения на разстояние от 18 до 36 инча (46 до 92 см.) На редове, които са на разстояние от 24 до 36 инча (61 до 92 см.). Поставянето на чушки по-близо осигурява по-голяма подкрепа за съседните чушки, но изисква повече налични хранителни вещества за добри добиви. При пресаждането растенията с лют пипер могат да бъдат заровени на дълбочина, равна на една трета от стъблото им.
Кога да берете люти чушки
Много сортове люти чушки отнемат 75 дни или повече, за да узреят. Горещото време и по-сухата почва могат да увеличат топлината на лютите чушки. Когато чушките наближат зрялостта, оставете почвата да изсъхне между поливането. За най-много топлина, не забравяйте да съберете люти чушки в техния пик на зрялост. Това може да се определи чрез промени в цвета на пипера и е различно за всеки сорт.
Допълнителни съвети при отглеждане на люти чушки
- Използвайте маркери на редове, когато отглеждате люти чушки, за да идентифицирате сортовете и да различите лютите от сладките чушки.
- За да предотвратите контакт или случайно поглъщане на люти чушки, избягвайте да отглеждате растения лют пипер в близост до райони, където играят малки деца и домашни любимци.
- Използвайте ръкавици, когато берете, обработвате и режете люти чушки. Избягвайте да докосвате очите или чувствителната кожа със замърсени ръкавици.
