Малко неща са по-фини от това да излезете от вратата си и да изберете собствените си пресни продукти. Наличието на зеленчукова градина за съхранение поддържа храната под ръка и ви позволява да контролирате какви химикали, ако има такива, се свързват с вашата продукция.
Засаждането на килера започва с малко планиране, придобиване на семена и увеличаване на почвата. С малко предварителна подготовка ще приготвите ястия от градината си само за няколко месеца. Продължете да четете за малко информация за градината на килера.
Как да отглеждаме жива килера
Нашите родители или баби и дядовци може да са участвали в градината на победата, но днешните градинари отглеждат голямо разнообразие от храна само за забавление, като икономически жест и за да гарантират, че консумативите им са безопасни и органични. Изграждането на хранителна градина може да осигури здравословна храна целогодишно в много региони и не е трудно с малко ноу-хау.
Първо най-важното. Имате нужда от добра почва. Повечето зеленчуци предпочитат рН от 6,0-7,0. Ако почвата ви е твърде алкална, да речем над 7.5, ще трябва да я измените. Добавянето на сяра ще коригира рН, но това трябва да се направи около шест месеца преди засаждането за най-добри резултати. Смесете в добри органични вещества като листна постеля, компост или всякакви лесни за разграждане предмети, които ще изцедят почвата и ще подобрят дренажа.
След това изберете вашите семена или растения. Много растения няма да оцелеят при силно замразяване, но има много растения с хладен сезон, от които да избирате, а също и такива, които ще произвеждат зеленчуци, които могат да се съхраняват или преработват за консумация през зимата. Неща като тиква с твърда черупка ще растат през лятото, но могат да се съхраняват на хладно и да се наслаждават през студения сезон.
Елементи за хранителна градина
Консервирането, замразяването и сушенето ще запазят храната, която отглеждате през летните месеци. Дори в малки пространства можете да отглеждате много предмети. Трелиращите по-малки тикви, домати, патладжани и други храни ще увеличат максимално пространството. Ако имате късмета да имате по-голяма градина, небето е границата.
Определено идеално, когато става въпрос за засаждане на килера, ще искате да включите:
- Домати
- Скуош
- Краставици
- Чушки
- Брюкселско зеле
- Боб
- Грах
- Броколи
- Картофи
- Лук
- Пащърнак
- Зелените
Докато голяма част от вашата реколта ще бъде убита през зимата, можете да я запазите по различни начини. Някои, като картофи, ще издържат дълго време в хладилни складове. Не забравяйте и билките. Можете да ги използвате пресни или сушени, за да добавите цинг към всичките си ястия.
Дългосрочни килерни растения
Докато зеленчукова градина с килер ще ви осигури всички зелени неща, от които се нуждаете, не забравяйте за плодовете. В определени региони е възможно да отглеждате почти всичко, за което се сетите, като:
- Цитрусови
- Ябълки
- Киви
- Кумкуат
- Маслини
- Круши
- Нектарини
Налични са нови сортове, устойчиви на замръзване, така че дори северните градинари могат да се насладят на любимите си плодове. И, разбира се, много от тях растат лесно в контейнери, за които може да се грижи на закрито.
Научаването как може или закупуването на сушилня за замразяване или дехидратор на храна ще удължи сезона на плодовете. Много от тези дървета няма да произвеждат първата година, но трябва да бъдат част от планирането за отглеждане на жива килера. Те ще завършат вашите зеленчукови реколти и плодовете ще продължат до следващата година с подходяща подготовка.
