Живея в икономически жив мегаполис. Животът тук е скъп и не всеки има средства да води здравословен начин на живот. Въпреки показното богатство, демонстрирано в целия ми град, има много райони на градски бедни, които напоследък се наричат хранителни пустини. Какво представлява хранителната пустиня в Америка? Какви са някои от причините за хранителните пустини? Следващата статия съдържа информация за хранителните пустини, техните причини и решения за пустинни храни.
Какво е хранителна пустиня?
Правителството на Съединените щати определя хранителната пустиня като „преброителен тракт с ниски доходи, където значителен брой или дял от жителите имат слаб достъп до супермаркет или голям хранителен магазин“.
Как се квалифицирате като ниски доходи? Трябва да отговаряте на данъчния кредит на Министерството на финансите за нови пазари (NMTC), за да отговаряте на условията. За да се класират като хранителна пустиня, 33% от населението (или минимум 500 души) в тракта трябва да имат слаб достъп до супермаркет или хранителен магазин, като Safeway или Whole Foods.
Допълнителна информация за пустинята с храни
Как се определя преброяването с ниски доходи?
- Всеки преброителен тракт, в който равнището на бедност е най-малко 20%
- В селските райони, където средният доход на семейството не надвишава 80 процентила от средния доход на семейството в цялата държава
- В рамките на един град средният доход на семейството не надвишава 80% от по-големия среден доход на семейството в страната или този на средния доход на семейството в града.
„Ниският достъп“ до здравословни хранителни стоки или супермаркет означава, че пазарът е на повече от една миля в градските райони и на повече от 10 мили в селските райони. Става малко по-сложно от това, но вярвам, че разбирате същността. По принцип приемаме хора, които нямат достъп до здравословни храни на пешеходно разстояние.
При такъв излишък от храна, наличен в Съединените щати, как става така, че да говорим за хранителни пустини в Америка?
Причини за хранителни пустини
Хранителните пустини са породени от редица фактори. Те обикновено се намират в райони с ниски доходи, където хората често не притежават кола. Въпреки че общественият транспорт може да помогне на тези хора в някои случаи, често икономическият поток е прогонил хранителните магазини извън града и в предградията. Крайградските магазини често са толкова далеч от човека, може да се наложи да прекарват по-голямата част от деня, за да стигнат до и от бакалин, да не говорим за задачата да носят хранителни стоки вкъщи от спирка на автобус или метро.
На второ място, хранителните пустини са социално-икономически, което означава, че възникват в цветни общности, съчетани с ниски доходи. По-малко разполагаеми доходи, съчетани с липса на транспорт, обикновено водят до закупуване на бързи храни и преработени храни, които се предлагат в магазина на ъгъла. Това води до увеличаване на сърдечните заболявания, по-висока честота на затлъстяване и диабет.
Решения за хранителни пустини
Около 23,5 милиона души живеят в хранителни пустини! Това е толкова огромен проблем, че правителството на Съединените щати предприема стъпки за намаляване на хранителните пустини и увеличаване на достъпа до здравословни храни. Първата дама Мишел Обама ръководи заряда с кампанията си „Да се движим“, чиято цел е да изкорени пустините с храни до 2017 г. С оглед на тази цел САЩ са внесли 400 милиона долара за осигуряване на данъчни облекчения за супермаркетите, които се отварят в хранителните пустини. Много градове също работят по решения на проблема с пустинята с храни.
Знанието е сила. Обучението на хората от общността или тракта на хранителната пустиня може да помогне за извършването на промени, като например отглеждане на собствена храна и работа с местни магазини за продажба на по-здравословни храни. Информираността на обществото за хранителните пустини може да доведе до здравословен дискурс и дори да доведе до идеи за това как да се сложи край на хранителните пустини в Америка веднъж завинаги. Никой не трябва да гладува и всеки трябва да има достъп до здравословни източници на храна.
