Има много диви храни, които можете да отглеждате и събирате, но понякога е трудно да разберете кои. Някои са очевидни, като диви ябълки или плодове, но можете ли да ядете кактус?
Ако живеете в Югозапада (или дори в други части на САЩ), може да сте забелязали нещо в раздела за продукти, наречено „nopales“. Това са подложките на кактуса от бодлива круша и са били източник на храна за местните хора от района. Оглеждайки цялата флора в родовете, годни за консумация кактусови растения съставляват само малка част, но те съществуват.
Ядливи ли са кактусовите растения?
Удивително е, че има много видове годни за консумация кактуси, въпреки че може да се наложи да свършите някаква работа, за да премахнете бодлите. Дивите събирачи може да се чудят, „опасно ли е яденето на кактус?“ Както при всяко диво хранене, трябва да знаете какво е безопасно и как да приготвите местните си храни.
Очевидно всички плодове на истински кактус са безопасни за консумация; много обаче се нуждаят от специална подготовка или дори трябва да бъдат приготвени. Вкусовете варират от плодови, сладки и нежни до гама и непоносимост. Местните обитатели на кактусовите вериги трябваше да разберат кои са годни за консумация растения и кои най-добре да останат сами.
Сукулентни растения като агавата осигуряват храна от листата й в продължение на хиляди години. Те не само са пълни с необходимата влага, но листата могат да бъдат печени за най-различни цели. Местните хора комбинираха тези видове растителни хранителни източници с лов и отглеждане, за да закръглят балансираната диета.
Опасно ли е яденето на кактус?
Повечето видове кактуси не са отровни, но някои имат доста ужасен вкус. Събирането на някакви годни за консумация части би било напрегнато и едва ли си струва работата за такива неприятни източници на храна. Няколко обаче са отбелязани хранителни запаси и все още се използват днес.
В сухите, топли региони има много видове годни за консумация кактуси, които да добавите към вашия пейзаж. Може да намерите опции в латиноамерикански хранителни стоки и дори в специализирани супермаркети. Особено нопале са често срещани както в прясно, така и в консервирано състояние. Дори бодливите круши „риба тон“ (или плодове) съществуват в много етнически хранителни стоки.
Какви кактуси да засадите за фуражна градина?
След като отговорихме на въпроса „Ядат ли се растения от кактус“, трябва да знаете кои са най-добрите сортове за добавяне във вашата градина. Дори северните градинари могат да вземат сърце, тъй като много от тях могат да издържат на кратки периоди на замръзване. Някои опции за ядлива кактусова градина са:
- Бодлива круша - Бодливата круша е класика както с ядливи подложки, така и с плодове.
- Кактус от цев - Този, който има вкусни плодове, наподобяващи малки ананаси, е цев кактус.
- Агаве - Докато технически сочен, можете да изпечете жилавите листа от агаве или да сокнете растението за вкусна напитка или подсладител.
- Cholla кактус - Цветята на кактуса Cholla съдържат големи количества калций.
- Перуанска ябълка - Използвайте плодове от перуанска ябълка, както всяка ябълка; хрущенето е вкусно.
- Драконов плодов кактус - Ярко оцветеният драконов кактус има сочни плодове с вкус, наподобяващ пъпеш.
- Кактус на органна тръба - Кактусът от тръби за органи има големи плодове, годни за консумация както сурови, така и варени.
Повечето видове от рода Opuntia имат ядливи плодове, а Saguaro също има членове с ядливи части. Преди прибирането на дивите растения проверете на място, за да се уверите, че целевите ви храни не са защитени растения.
Опровержение: Съдържанието на тази статия е само за образователни и градинарски цели. Преди да използвате или поглъщате НИКАква билка или растение за медицински цели или по друг начин, моля, консултирайте се с лекар, медицински билкар или друг подходящ специалист за съвет.
