Маковите семена придават хрупкавост и вкус на много видове печени продукти. Тези малки ароматни семена идват от красивото цвете на мака, Papever somniferum. Има много други прекрасни видове мак, които процъфтяват в различни условия. Спестяването на маково семе ще помогне за увековечаване на цветните растения за години напред. Това е доста забавен проект, тъй като изчаквате, докато голямата шушулка започне да дрънка. Това показва, че е почти време за прибиране на маковото семе, било то за кулинарна употреба или просто за продължаване на растенията през следващата година.
Кога да събираме макови семена
Кой от нас не е имал прекрасна кифла с лимонов или бадемов мак? Деликатните семена придават богат вкус и нежна хрупкавост, която добавя уникално измерение на печените продукти. Маковете имат лоша репутация като част от търговията с опиум, но за градинарите те са просто прекрасни хартиени цветя в блестящи цветове. Тези лесни за отглеждане растения също се размножават лесно от семена.
Маковете обикновено цъфтят в края на пролетта до началото на лятото. Те виреят на пълно слънце в богата, добре дренирана почва. След като нежните листенца започнат да падат, яйчникът се развива в плодовете на растението, пълнички семена. Тази шушулка съдържа стотици малки черни семена, които са годни за консумация при някои видове.
Шушулките са зелени, когато са млади и добиват. Когато времето е сухо към края на вегетационния сезон, шушулките започват да стават кафяви и да развиват твърд панцир. Това в крайна сметка ще се отвори, освобождавайки малкото семе. Трябва да изчакате, докато шушулките изсъхнат напълно, за събиране на маково семе. Събирането на маково семе твърде рано може да повлияе на тяхната жизнеспособност и способност за покълване.
Можете да разберете кога са узрели шушулките, като разклатите стъблото. Ако шушулката дрънка, това е добър индикатор, че е време да приберете реколтата. Обикновено това е 80 до 90 дни след засаждането.
Как да събираме макови семена
Идентифицирането кога да се събират семената е само част от уравнението. Също така трябва да знаете как да събирате маково семе, за да предотвратите разпространението на малките семена. Можете да наблюдавате растенията като ястреб и да ги събирате точно преди да се разделят, или когато шушулките тракат и изсушават шушулката, докато тя се напука на стелаж с поднос под нея, или в найлонов маркуч, закачен на сухо, топло място .
Като алтернатива можете да оставите шушулките да изсъхнат върху растението и да ги торбирате поотделно със сирене или стари найлонови чорапи. Събирането на макови семена по този начин гарантира, че семената са достигнали зрялост. Ако спестявате маково семе от събрани сушени шушулки, може да има известна променливост в кълняемостта, тъй като някои семена може да не са имали време да узреят.
Запазване на реколтата от маково семе
За да запазите семената за следващия сезон, изсушете ги за няколко седмици в отворен контейнер. След това изсипете семената в стъклен съд с плътно прилепващ капак. Кулинарните семена ще запазят вкуса си до една година, ако контейнерът се съхранява на хладно, сухо и тъмно място. Семената за отглеждане трябва да бъдат засадени през следващата година за най-добри резултати.
Посейте семена в края на есента или много рано напролет. Покрийте семената с много пресейте пръст, тъй като маковото семе се нуждае от светлина, за да покълне. Покълването ще настъпи след 2 до 4 седмици. Разсадът е студоустойчив и трябва да се разрежда на разстояние от 4 до 6 инча (1,6 до 2,4 см.).
Семената също могат да се засяват на закрито 4 до 5 седмици преди датата на последната слана и да се трансплантират, но внимавайте, маковете не се трансплантират добре и трябва да се очаква известен провал на реколтата.
След като се установят разсад, те се нуждаят от поливане от време на време, но са доста самодостатъчно цвете. Насладете се на кимащите им ярко оцветени цветове и очарователните семенни шушулки, докато дойде време за следващата реколта.
