Вероятно няма да намерите черници в хранителните магазини (може би на пазара на фермери) поради краткия им срок на годност. Но ако живеете в зони 5-9 на USDA, можете да се насладите на собствената си реколта от черница. Въпросът е кога да берем черници? Това води до последващ въпрос как да берем черници? Прочетете, за да намерите отговорите.
Реколта от черница
Черничевите дървета достигат височина между 20-30 фута (6-9 м.). Те правят прекрасни, бързо растящи пейзажни дървета с допълнителен бонус за производство на вкусни плодове и листа, подходящи за накисване като чай. Плодовете обаче наистина се открояват. Те много приличат на удължени къпини и са греховно сладки.
Стартирането на черница от семена може да бъде трудно. Семето се нуждае от 90 дни студено, влажно разслояване и дори тогава има ниска степен на покълване. Ако не харесвате провала, може да е препоръчително да закупите младо дърво, особено ако искате по-бързо плодове за прибиране на реколтата.
Черничевите дървета обичат пълно слънце във влажна, леко кисела почва (рН около 6,0). Те трябва да бъдат засадени достатъчно дълбоко, за да поддържат обширната си коренова система.
Кога да берем черници
Необходимо е малко търпение, преди да започнете да събирате черничевите дървета. Ще отнеме около три години, преди да можете да вземете проби от плодовете на труда си и събирането на черница може да започне.
Сезонът за събиране на черница започва в средата на юни до август. Ще търсите плодове, които са големи, черни и сладки, така че да, тестът за вкус е наред. Ако плодовете са узрели, тогава какво?
Как да берем черници
Настъпи времето за прибиране на черничевите дървета. Има два метода за бране на плодовете.
Можете да го изберете на ръка, което в зависимост от вашето разположение може да бъде досадно или отпускащо, или можете да използвате стар чаршаф или брезент, за да ускорите процеса. Разстелете брезента под черницата и след това разклатете клоните. Съберете всички паднали плодове. Внимавайте да не сложите плодовете твърде дълбоко в контейнера, в противен случай ще получите много натрошени плодове.
Ако можете да не държите ръцете си от тях, черницата ще остане в хладилника, немита в покрит съд за няколко дни. Или замразете плодовете за по-късна употреба. Измийте ги и внимателно ги подсушете, след това ги опаковайте във торбички с фризер. Замразените плодове ще се съхраняват няколко месеца.
