Личи е изключително популярен плод от Югоизточна Азия, който добива все по-голяма популярност по целия свят. Ако живеете в достатъчно топъл климат, може да имате късмета да имате дърво в задния си двор. Ако го направите, вероятно се интересувате много от това как и кога да съберете плодовете от личи. Продължете да четете, за да научите повече за правилното и ефективно бране на личи.
Кога да събирате плодове от личи
За разлика от много плодове, личи не продължават да узряват, след като са набрани, което означава, че е важно да отчитате реколтата си възможно най-добре. Трудно е да се различи от поглед, но узрелите личи са малко по-подути, причинявайки подутини по кожата, които се разпространяват и придобиват цялостен по-плосък вид.
По-надежден метод за тестване за зрялост е тестът за вкус. Готовите за бране личи са сладки, но с леко кисел вкус. Когато са недозрели, те са по-кисели, а когато са презрели, са по-сладки, но нежни. Ако избирате личи само за себе си, можете да съберете, когато балансът на вкуса е точно по ваш вкус.
Как да събираме личи
Реколтата от личи никога не се прави плод по плод, тъй като е трудно да ги премахнете от стъблото, без да навредите на кожата и сериозно да намалите срока на годност. Трябва да избирате индивидуално личи само ако планирате да го поставите право в устата си. Вместо това, събирайте личи на групи, като използвате ножици за подрязване, за да откъснете стъблата, върху които има няколко плода. Тъй като плодовете узряват с различни темпове, може да искате да съберете на всеки 3 до 4 дни в продължение на няколко седмици.
Събирането на плодове от личи не спира само с премахването им от дървото. Личи са много нетрайни, особено ако са топли. Плодовете ще запазят яркочервения си цвят само от 3 до 5 дни при стайна температура. Веднага след като се берат, те трябва да се охладят до между 30 и 45 F. (-1-7 C.). Те могат да се съхраняват при тази температура до 3 месеца.
