Яжте органично, рекламите в списанията „здраве“ ви крещят. Сто процента биологични продукти, казва табелата на местния фермерски пазар. Какво е биологичното градинарство и как може да ви бъде от полза? Продължавайте да четете, за да разберете какво точно прави органичната градина.
Какво е биологична градина?
Биологичното градинарство е термин, използван за означаване, че цветята, билките или зеленчуците не са били подложени на никакви химически или синтетични торове или хербициди. Това разграничение включва и почвата, в която са отгледани и как са били третирани по време на производството.
Биологичната градина е тази, която не използва нищо друго освен естествени методи за борба с бъговете и естествени органични средства за торене на почвата. Вярата е просто, че биологичните хранителни продукти са по-безопасни и по-здравословни за нас.
Съвети за отглеждане на биологични градини
Биологичните фермери постигат естествен контрол на бъговете, като използват придружаващи засаждане и полезни насекоми, като калинки, за да освободят градината от вредители, като листни въшки, които унищожават посевите. Много биологични фермери, а дори и някои, които не са, засаждат реколтата си в определени комбинации, за да отблъснат вредителите.
Добър пример за това би било засаждането на люти чушки в близост до боб и грах с идеята капсаицинът да възпира бръмбара и другите насекоми. Друг пример за това биха били невенчета в картофената лепенка, за да разубедят картофената буболечка.
Добрата биологична градина е толкова добра, колкото и почвата, в която се отглежда. За да постигнат превъзходна почва, повечето биологични фермери разчитат на компост, който се прави от разграждането на органични вещества (т.е. яйчени черупки, утайка от кафе, животински изпражнения и трева или дворни изрезки).
През цялата година биологичните градинари събират битовите отпадъци, животински тор и изрезки от двора за контейнера за компост. Тази кошче се обръща редовно, за да се улесни разлагането. Обикновено до края на една година отпадъчните вещества ще се превърнат в така нареченото „черно злато“.
В началото на вегетационния сезон биологичният градинар ще обработи компоста в градинския парцел, като по този начин обогати почвата с естествените съставки, необходими за богато отглеждане на легло. Това черно злато е ключът към богатата почва, което от своя страна е от ключово значение за отглеждането на органични зеленчуци, цветя и билки. Той дава на растенията хранителните вещества, от които се нуждаят, за да растат силни и здрави.
Проблеми с органичното градинарство
Понастоящем има малко широкомащабни органични операции в Съединените щати. Повечето биологични градини се отглеждат от малки ферми и чифлици, разпръснати из страната. И все пак търсенето на биологични продукти, особено на продукти и билки, нараства ежегодно.
Въпреки че има много организации, към които биологичните ферми могат да се присъединят, за да сертифицират биологичните си продукти, няма указания на FDA или USDA за това какво може да се продава като био в местния супермаркет. Това означава, че няма реална гаранция, че тъй като знакът казва „органичен“, че продуктът наистина не съдържа пестициди и хербициди.
Ако искате да закупите биологични продукти, най-добрият залог е местният фермерски пазар или магазин за здравословни храни. Задавайте много въпроси, за да сте сигурни какво наистина купувате. Истинският биологичен градинар няма да има резерви, обясняващи как вдигат продукта си.
Единственият реален начин да се уверите, че ядете биологично е да отглеждате собствена биологична градина. Започнете малко, изберете малка площ и започнете своя собствена кошче за компост. Прочетете много книги или разгледайте някоя от многобройните статии на този уебсайт. По това време следващата година вие също може да се храните органично.
