Има два сезона сортове круши: лято и зима. Сортовете зимни круши изискват съхранение на студено, преди да започнат да узряват, докато летните круши не. Една от причините за отглеждането на зимни круши е дългият им живот на съхранение. За разлика от летните / есенните круши, които узряват след прибиране на реколтата, зимните круши се нуждаят от студено съхранение поне три седмици, преди да ги изнесат и оставят да узреят. Според информацията за зимна круша, без тази стъпка плодовете няма да узреят правилно.
Какво е зимна круша?
Сладките сочни круши са едни от малкото плодове, които не узряват на дървото. Тъй като узряват отвътре навън, докато достигнат перфектна готовност на дървото, както се преценява от окото, центровете ще бъдат кашави. Поради тази причина зимните круши се берат, когато са твърди и зелени, съхраняват се на хладно място и след това се поставят на по-топло място, за да завършат узряването. Зимните круши са наречени така, защото кога се предлагат на пазара, въпреки че са готови за реколта месец или повече след други сортове.
Крушите са членове на семейството на розите и вероятно произхождат от Евразия. Зимните круши са готови за беритба през есента. След това те се съхраняват в хладилници в продължение на три до четири седмици при 32 до 40 градуса F. (0-4 C.), за да могат плодовете да превръщат нишестето в захари.
Сортът беше любим на аристократичния френски, който разработи няколко от най-популярните видове зимни круши. Bosc, D’Anjou и Comice са френски сортове, които се отглеждат и до днес. Добавете следното и имате най-популярните търговски сортове зимни сортове круши:
- Forelle
- Конкорд
- Секел
- Косатки
- Спасяване
- Фламандска красота
- Конференция
- Херцогиня
- Dana’s Hovey
Отглеждане на зимни круши
Крушовите дървета се присаждат върху подложка, която предава определени черти като устойчивост на болести, толерантност към студ и дори размер. Крушовите дървета предпочитат умерените райони на пълно слънце със средна, добре дренирана почва.
Дърветата ще се възползват от разумна резитба в края на зимата до пролетта през първите няколко години, за да развият здрава форма, подобна на ваза, и здрави клони на скеле, за да поддържат тежки добиви. Първоначално младите дървета трябва да бъдат обучени на дебел кол, за да запазят централния лидер прав и верен.
Оплодете дърветата в началото на пролетта и режете мъртва или болна дървесина, ако е необходимо. Отглеждането на зимни круши не е за нетърпеливите. Може да отнеме 20 години или повече от засаждането на първите ви култури, но, момче, струва ли си.
