Отглеждането на билки от сминдух не е трудно и растението, което произвежда бели или лилави цветя, които се превръщат в интересни жълти шушулки, е привлекателно допълнение към градината. Нека се научим как да отглеждаме сминдух.
Какво е сминдух?
Роден в Южна Европа и Азия, сминдух (Trigonella foenum-graecum) се отглежда от векове като подправка и заради своите лечебни качества. Билковият сминдух се използва за лечение на различни състояния, включително кашлица, възпалено гърло, бронхит, запек и леки кожни раздразнения.
В кухнята се приготвят пресни листа от сминдух като спанак и остър, като подправка се използват горчично-жълти семена от сминдух, често в ястия от Близкия изток. Изсушени или пресни листа от сминдух се приготвят в ароматен чай.
Как да отглеждаме билки от сминдух
Сминдух растения процъфтяват при пълна слънчева светлина и ниски температури. Сминдухът се отглежда през пролетта в топъл климат, но може да се отглежда през цялото лято, където лятото е меко.
Засадете семена от сминдух директно в градината след преминаване на опасността от замръзване през пролетта, тъй като растенията не понасят пресаждането. Почвата трябва да бъде добре дренирана и да се коригира с компост или добре изгнил оборски тор преди засаждането.
Сминдухът е относително устойчив на суша, след като се установи, но трябва да се полива през сухи периоди, когато е засаден за първи път. Премахвайте редовно плевелите; в противен случай те се конкурират с билковия сминдух за влага и хранителни вещества.
Берете листа от сминдух по желание през лятото. Можете също така да поставите пресни листа в херметически затворен контейнер и да ги съхранявате във фризера. Пресните листа запазват качеството си до месец.
Ако отглеждате сминдух за семената, изкоренете цели растения в началото до средата на есента и ги закачете на хладно и сухо място, докато семената изсъхнат. Извадете сухите семена от шушулките и ги съхранявайте в херметически затворен съд. Семената запазват качеството си най-добре, когато се съхраняват в хладен и сух шкаф.
Както можете да видите, грижата за растенията от сминдух е лесна и прави чудесно допълнение към вашата билкова градина.
