Градинският чай е универсална билка, която лесно се отглежда в повечето градини. Изглежда добре в леглата, но можете също така да събирате листа, за да използвате изсушени, пресни или замразени. Ако отглеждате за употреба в кухнята, знайте кога да берете градински чай и как да го берете за най-добри резултати.
Относно билките градински чай
Градинският чай е дървесна многогодишна билка, която принадлежи към същото семейство като мента. От векове тази ароматна, вкусна билка се използва както в кухнята, така и в аптечката. Листата на градински чай са дълги и тесни, имат камъчеста структура и могат да варират в цвят от сиво-зелен до лилаво-зелен.
Можете да изберете да се насладите на градинския чай като красив градински компонент или можете да съберете и да се насладите на многото приложения на листата. В кухнята градинският чай се съчетава добре с месо и птици, маслени сосове, ястия от тиква и тиква и като пържен, хрупкав елемент.
Смята се, че градинският чай като лечебна билка е полезен за храносмилането и за успокояване на възпалено гърло. От него се получава хубав чай, който се предполага, че е антисептичен. Изгарянето на градински чай в космоса се счита за начин за прочистване на негативните енергии и духове, но може и да изчисти упоритите миризми.
Кога трябва да бера градински чай?
Събирането на градински чай може да се извърши почти по всяко време, но ще получите най-добрия вкус, когато берете листа, преди растението да цъфти. Можете да удължите прибирането на реколтата, като откъснете цветя, докато пъпките се развият, но също така е възможно да се събира, тъй като растенията цъфтят и след това. Можете дори да откъснете няколко листа през зимата, ако искате. Очаквайте да отнеме 75 дни от засаждането на семена до получаването на прибиращи се листа.
Не е лоша идея да се избягва събирането на листа от градински чай през първата им година. Това позволява на растението да установи добри корени и солидна рамка. Ако планирате да приберете реколтата през първата година на растеж, направете го леко.
Как да събираме растения от градински чай
Когато берете билки от градински чай, помислете дали ще ги използвате пресни или ще ги окачите да изсъхнат. За свежа употреба просто откъснете листата, ако е необходимо. За сушене отрежете стъблата с дължина най-малко 15 до 20 см. Свържете ги заедно, закачете да изсъхнат и съхранявайте изсушените листа в запечатани контейнери.
Можете да берете и използвате както млади, така и зрели листа от градински чай, но имайте предвид, че бебешките листа ще имат по-добър вкус. Докато прибирате, не забравяйте да оставите няколко стръка на мира, за да може растението да се възстанови. Ограничете реколтата през есента и зимата, за да позволите на растенията да се подготвят да се върнат силни през пролетта.
Дори ако няма да използвате листата на вашите градински растения, всяка година прибирайте и подрязвайте, за да ги съживите. Подрязването на листата и стъблата може да помогне да се поддържа добра форма и да се предотврати необходимостта от подмяна на растенията на всеки няколко години. Без случайно подрязване градинският чай може да стане много дървесен и храстовиден.
