Bok choy, азиатски зеленчук, е член на семейството на зелето. Изпълнени с хранителни вещества, широките листа на растението и нежните стъбла добавят вкус за разбъркване, пържене, салата и ястия на пара. Изберете по-малките растения, когато събирате бок чой. Те имат по-гладък, по-малко кисел вкус и работят най-добре за пресни рецепти. Времето за бране на бок Чой ще зависи от сорта. Има два начина за събиране на бок чой, които зависят от времето на годината и каква полза от зеленчука.
Реколта от семена Bok Choy
Bok choy е готин зеленчуков сезон като всички кръстообразни. Той обаче е по-толерантен към крайности, отколкото обикновеното зеле. Можете да сеете през пролетта или края на лятото за есенна реколта.
Bok choy изисква частична сянка, за да предотврати болтовете. Ако позволите на растението да се хвърли, то ще образува цветя и семена, осигурявайки реколта от семена bok choy. Семето се помещава в шушулки, които вземате, когато люспите станат кафяви и изсъхнат. Това сигнализира, че семето е готово. Съхранявайте семената на хладно и сухо място, докато дойде време да ги засеете.
Отглеждане на Bok Choy
Посейте семена в началото на пролетта или в края на лятото. Bok choy изисква богата на хранителни вещества, добре дренирана почва. Дебелите стъбла са сочни и сладки и се нуждаят от много вода, за да растат. Премахнете конкурентните плевели и обработете почвата внимателно около растенията, за да увеличите нивата на кислород за здрав растеж на корените.
Широките листа на Bok Choy са мишена за гризане на листни вредители като охлюви и охлюви. Използвайте органична стръв за охлюви, за да предотвратите дупки и големи щети по растението.
Събирането на защитени растения bok choy ще осигури красиви листа без дефекти, пълни с вкус и полезни за здравето.
Кога да изберете Bok Choy
Bok choy е готов за реколта веднага щом има използваеми листа. Малките сортове са зрели на 6 инча (15 см.), А по-големите видове растат на височина 1,5 фута. Бебешките сортове са готови за около 30 дни, а по-големите са готови четири до шест седмици след сеитбата.
Bok choy е зеле, което не образува глава. Като такива можете да отрежете няколко листа наведнъж или да съберете цялата реколта.
Как да събираме Бок Чой
Прибирането на бок чой се извършва през целия сезон. За постоянно снабдяване на растението, сейте семена на всеки две седмици, докато настъпи голямата жега през лятото. Покривките за редове ще ви помогнат да осигурите някакъв подслон от парещото слънце и могат да удължат реколтата.
Отрежете растението на нивото на почвата, когато събирате бок Чой за цялото растение. В някои случаи от короната ще поникнат няколко по-малки листа, ако тя е оставена в земята.
Можете също така просто да отрежете листата, които ще използвате едновременно и да оставите останалите да растат. Незрелите растения осигуряват най-сладките, нежни листа и стъбла.
