Засаждане на европейска целина (Apium graveolens вар. секалин) е начин да имате пресни листа от целина за салати и готвене, но без да се налага да обработвате и бланширате целина от стрък. Както подсказва името, този вид целина произхожда от Европа, където е била използвана отдавна за кулинарни и медицински цели. Прочетете за повече информация за билките Par-Cel.
Какво представлява целина за рязане Par-Cel?
Свързана както с целина на стрък, така и с целина, европейската целина се спуска от дива целина, която расте в блата в цялото Средиземно море. Отглеждани за листа с по-сладък вкус, сортове режеща целина се разпространяват в цяла Европа и Азия още преди 850 г. пр.н.е.
Par-Cel е холандско наследствено разнообразие от европейска целина. Наречена със своя аромат на целина и физическа прилика с магданоз, целина за рязане Par-Cel расте на бучка. Той има дълги, тънки дръжки, които се разклоняват на върха, за да държат купчини листа от магданоз.
Отглеждане на целина от листа
Много градинари намират отглеждането на целина с листа безкрайно по-лесно от сортовете дръжки. Целина за рязане Par-Cel може да се засява директно в градината, но може да бъде трудно за покълване. Препоръчва се да започнете да режете целина на закрито през късната зима.
Посейте тънко семената на повърхността на почвата, тъй като целината се нуждае от пряка светлина за покълване. За да избегнете смущаващи нововъзникващи корени, оставете водата да се изсмуква отдолу, вместо да поливате отгоре. Очаквайте кълняемост след 1 до 3 седмици.
Par-Cel целина за рязане може да се стартира в саксии за семена или стартови тави за семена и да се разрежда до едно растение на клетка. Ако започвате в неразделен плосък, трансплантирайте разсад, когато се образува първият набор от истински листа.
Европейската целина може да бъде засадена на открито на слънце до полусянка след опасност от измръзване. Космически растения на разстояние 10 инча (25 см.) В градината. Той цени относително плодородната почва, която се поддържа постоянно влажна.
Par-Cel отблъсква зелените бели пеперуди и е добро придружаващо растение за членовете на семейство Brassicaceae. Той също така прави атрактивен контейнер. Опитайте да отглеждате листна целина сред други билки във вертикална градина или да включите Par-Cel в саксии с космос, маргаритки и мотиви.
Събиране на европейска целина
Берете по-млади листа индивидуално за прясна употреба в салати. След като се установи рязане на целина (около 4 седмици след засаждането на открито), стъблата могат да се събират масово чрез рязане над точката на растеж. Рязането на целина ще отрасне и може да се събира многократно през целия сезон.
Зрелите листа имат по-силен вкус и са най-подходящи за готвени ястия като супи или яхнии. Листата също могат да се сушат и да се използват за подправка. Използвайте дехидратор или закачете дръжките с главата надолу в добре проветриво място. Натрошете или смилайте изсушените листа преди съхранение.
Често се култивира като едногодишна, отглеждаща целина като второгодишно двугодишно растение позволява на градинарите да събират още една култура от това гъвкаво растение. Защитете корените през зимата чрез мулчиране. Следващата пролет листната целина ще даде цветен цвят. След като узреят, съберете семето от целина за подправка.
