Събирането на глави от маруля е чудесен начин да спестите пари и да се уверите, че основната съставка във вашите салати е здравословна и без пестициди и болести. Да се научиш как да береш маруля не е сложно; обаче трябва да се спазва график, за да сте сигурни, че знаете как да берете марулята правилно.
Кога да събираме маруля
Прибирането на глави от маруля успешно зависи до голяма степен от засаждането в подходящото време за вашето местоположение. Марулята е хладна сезонна култура, която не може да се справи с екстремна топлина, така че брането на глави от маруля е най-успешно преди температурите да скочат рязко през лятото.
Засаденият сорт донякъде ще определи кога да се събира марулята, както и сезонът на засаждане. Обикновено около 65 дни след засаждането е кога да се събира марулята, засадена през есента, докато събирането на глави маруля от зимно засадена реколта ще отнеме около 100 дни. Някои сортове са приспособими и кога да се събира марулята варира до седем дни преди или след определеното време.
Температурите през вегетационния период определят точното време за прибиране на глави от маруля. Салатата расте най-добре, когато температурата на почвата е ниска. Семената често поникват само за два до осем дни, ако температурите на почвата са между 55 и 75 F. (13-24 C). Семената могат да бъдат стартирани на закрито и засадени в градината след три седмици. Този метод може да се използва три седмици преди средната ви дата на замръзване, ако се засажда през зимата. Есенно засадената маруля трябва да включва сортове, устойчиви на замръзване, които дават малко свобода при кога да се събира марулята.
Как да събираме маруля
Прибирането на главите на марулята се извършва чрез отрязването им от дръжката, когато главата е все още твърда. Използвайте остър нож и просто направете чист разрез под главата през стъблото. Външните листа могат да бъдат премахнати, ако е необходимо. Утрото е най-доброто време за прибиране на реколтата, тъй като главите ще бъдат най-свежите.
Научаването как да берете маруля, използвайки тези насоки, позволява на зеленчука да се събира на върха на свежестта. Прясна, домашна маруля може да се измие с хладка вода и да се съхранява в хладилник, след като се отърси излишната вода. Може да е необходимо второ измиване преди употреба.
