Мухлясалият лук е често срещан проблем както преди, така и след прибиране на реколтата. Aspergillus niger е честа причина за появата на черна плесен върху лука, включително плесенясали петна, ивици или петна. Същата гъбичка причинява черна плесен и върху чесъна.
Лук Черен плесен Info
Луковата черна плесен най-често се появява след прибиране на реколтата, засягайки луковиците в съхранение. Може да се появи и на полето, обикновено когато луковиците са на или близо до зрелостта. Гъбичките навлизат в лука през рани, или в горната част, върху луковицата или в корените, или навлизат през изсъхващата шийка. Симптомите се наблюдават най-често в горната част или врата и могат да се придвижат надолу. Понякога черната плесен унищожава цялата крушка.
А. нигер изобилства от гниещи растителни материали, а също така е в изобилие в околната среда, така че не можете напълно да премахнете излагането на този микроб. Следователно, най-добрите методи за борба с мухъл от черен лук включват превенция.
Санитарните мерки (почистване на градинските ви лехи) ще помогнат за предотвратяване на проблеми с черната плесен. Осигурете добър дренаж в полето, за да предотвратите развитието на това заболяване. Помислете за въртене на лук с други култури, които не са от семейство Alliaceae (лук / чесън), за да предотвратите болестен проблем през следващия сезон.
Другите основни мерки за превенция включват внимателно събиране и събиране. Избягвайте да наранявате или натъртвате лука, докато го прибирате, защото раните и натъртванията позволяват на гъбичките да проникнат. Излекувайте правилно лука за съхранение и изберете сортове, за които е известно, че се съхраняват добре, ако планирате да ги съхранявате с месеци. Яжте веднага повредения лук, защото той също няма да се съхранява.
Какво да правим с лука с черна плесен
Лек А. нигер инфекциите се появяват като черни петна или ивици около горната част на лука и евентуално отстрани - или цялата област на шията може да е черна. В този случай гъбата може да е нахлула само в сухите външни люспи (слоеве) на лука, образувайки спори между две люспи. Ако отлепите сухите люспи и най-външната месеста люспа, може да откриете, че вътрешните не са засегнати.
Лукът, който е леко засегнат, е безопасен за консумация, стига лукът да е стегнат и мухлясалата област може да бъде премахната. Отлепете засегнатите слоеве, изрежете сантиметър около черната част и измийте незасегнатата част. Хората с алергия към Aspergillus обаче не трябва да ги ядат.
Силно плесенясалият лук не е безопасен за консумация, особено ако е станал мек. Ако лукът е омекнал, други микроби може да са се възползвали от възможността да нахлуят заедно с черната плесен и тези микроби потенциално могат да произвеждат токсини.
