Лукът се отглежда лесно и дава много подредена реколта с много малко усилия. След като лукът е прибран, той запазва дълго време, ако го съхранявате правилно. Изучаването на някои методи за това как да съхранявате лука ще ги запази с месеци. Съхраняването на градински лук правилно ви възнаграждава със собствената ви реколта в средата на зимата. Малко неща са по-добри от използването на собствени продукти, когато снегът покрива земята и не е възможно нищо зелено и да расте.
Съхранявайте пресен зелен лук
Пролетен лук и зелен лук няма да се съхраняват дълго. Те могат да държат в хладилника по-чисти за една седмица или евентуално повече, но са най-добре пресни. Този лук се използва за стъблата им колкото краищата. Стъблата трябва да се поддържат зелени и свежи за най-добър вкус. Съхранявайте зеления лук, който все още има корени, в 1/4 инча (6 мл.) Вода в хладилника, за да запази лука по-дълго свеж. Сменяйте водата ежедневно, за да предотвратите бактерии.
Как да запазим лука
Може да се чудите как да запазите лука, така че да продължи и през студените зимни месеци. Луковиците са издръжливи и се държат добре, ако са събрани в точното време и втвърдени. Подходящото време за изкопаването им е, когато кълновете умрат обратно.
След това лукът трябва да се излекува. Втвърдяването изсушава външната обвивка на луковицата, така че тя няма да бъде толкова податлива на гниене и плесен. Разпределете лука на един слой върху чиста и суха повърхност. Оставете ги да изсъхнат за две или три седмици, докато вратовете изсъхнат и кожата стане хартиена. След като се излекуват, съхраняването на лука може да стане по няколко различни начина.
Отрежете върховете или шийките на лука, след като са излекувани. Изхвърлете всичко, което показва признаци на гниене или има меки петна. Използвайте първо всички крушки с дебели шийки, защото те са по-влажни и не се съхраняват добре.
Забавен начин за съхранение на лука е да го сложите в стар найлонов чорап. Направете възли между всяка крушка и закачете найлона. Това поддържа циркулацията на въздуха и можете просто да отрежете възел, тъй като имате нужда от зеленчук.
Друг метод за съхранение на градинския лук е поставянето им в кошница или щайга. Всеки контейнер ще работи, докато има въздушен поток.
Най-добри условия за съхранение на градински лук
Всички продукти се държат най-добре в по-хладни условия, които забавят процеса на разпадане. Лукът трябва да се съхранява при температури от 32 до 40 F. (0-4 C.). Неотопляемото мазе или гараж е подходящо, стига температурите да не замръзват вътре. Мястото също трябва да е сухо и с ниска влажност, за да се предотврати гниене и плесени. Продължителността на времето, в което можете да съхранявате лука, ще зависи от сорта и условията на сайта. Някои крушки могат да се съхраняват няколко месеца.
