Когато хората мислят за грах, те мислят само за малкото зелено семе (да, това е семе), а не за външната шушулка на граховото зърно. Това е така, защото английският грах се обелва преди да бъде изяден, но има и няколко годни за консумация сортове грах. Грах с ядливи шушулки са направени за мързеливи готвачи, защото нека се съгласим, че черупките грах отнема много време. Интересувате ли се от отглеждането на годни за консумация грах? Прочетете за повече информация за годни за консумация грах от грах.
Какво представляват ядливите грахови зърна?
Ядливият грах е грах, при който пергаментът е отгледан от шушулката, така че младите шушулки остават нежни. Въпреки че има редица годни за консумация сортове грах, те идват от две разновидности: китайският грахов шушулка (известен също като снежен грах или захарен грах) и грапав грах. Шушулките от китайски грах са плоски шушулки с незначителен грах вътре, които често се използват в азиатската кухня.
Грапавият грах е сравнително нов вид грах с ядливи шушулки. Разработено от д-р C. Lamborn от Gallatin Valley Seed Co. (Rogers NK Seed Co.), грахът има мазни шушулки, пълни с виден грах. Предлагат се както в храстови, така и в полюсни видове, както и без струни.
Допълнителна информация за годни за консумация грах
Шушулките от годни за консумация грахови шушулки могат да се оставят да узреят и след това да се събират и черупки за употреба точно като английския грах. В противен случай те трябва да се берат, когато са млади и все още нежни. Това каза, че грахът има по-дебела стена от шушулка от снежния грах и се яде близо до зрялост, точно като фасул.
Всички грахове произвеждат по-добре при ниски температури и са ранни производители през пролетта. Когато температурите се затоплят, растенията започват бързо да узряват, съкращавайки производството на грах.
Отглеждане на годни за консумация грах
Грахът расте най-добре, когато температурите са между 55-65 F. (13-18 C.). Планирайте да засявате семена 6-8 седмици преди последния очакван смъртоносен мраз във вашия регион, когато почвата е около 45 F. (7 C.) и може да се работи.
Грахът процъфтява в добре дренирана пясъчна почва. Посейте семената на 2,5 см дълбочина и на разстояние 5 инча (13 см) един от друг. Поставете решетка или друга опора за граховите лози, за да се изкачат или ги засадете до съществуваща ограда.
Поддържайте растенията постоянно влажни, но не напоени. Достатъчно вода ще позволи на шушулките да се развият с най-нежния, най-гъстия грах, но твърде много ще удави корените и ще насърчи заболяването. За непрекъснато снабдяване с годни за консумация грахови шушулки, залитайте насаждения през пролетта.
