Що се отнася до зеленчуковото градинарство, засаждането на спанак е чудесно допълнение. Спанак (Spinacia oleracea) е прекрасен източник на витамин А и едно от най-здравословните растения, които можем да отглеждаме. Всъщност отглеждането на спанак в домашната градина е чудесен начин да си набавите много желязо, калций и витамини А, В, С и К. Това богато на хранителни вещества зелено се култивира повече от 2000 години.
Прочетете, за да научите как да отглеждате и засаждате спанак в градината.
Преди да отглеждате спанак
Преди да преминете към засаждането на спанак, ще искате да решите кой тип искате да отглеждате. Има два типични вида спанак, савойски (или къдрав) и плосък лист. Плоските листа най-често се замразяват и консервират, защото растат по-бързо и се почистват много по-лесно от савойските.
Сортовете Savoy вкусват и изглеждат по-добре, но къдравите им листа затрудняват почистването, тъй като са склонни да улавят пясък и мръсотия. Те също така се съхраняват по-дълго и съдържат по-малко оксалова киселина от спанака с плоски листа.
Потърсете устойчиви на болести сортове, за да се предпазите от ръжда и вируси.
Как се засажда спанак
Спанакът е хладна метеорологична култура, която се справя най-добре през пролетта и есента. Предпочита добре дренираща, богата почва и слънчево място. В райони с по-високи температури културата ще се възползва от леко засенчване от по-високите растения.
Почвата трябва да има рН най-малко 6,0, но в идеалния случай трябва да бъде между 6,5-7,5. Преди засаждане на спанак, коригирайте семето с компост или отлежал тор. Директно сейте семена, когато външните температури са най-малко 45 F. (7 C.). Разпределете семена на разстояние 3,6 инча (7,6 см.) На редове и покрийте леко с пръст. За сукцесионни насаждения сейте още една партида семена на всеки 2-3 седмици.
За есенна реколта сейте семена от края на лятото до началото на есента или най-късно 4-6 седмици преди първата дата на замръзване. Ако е необходимо, осигурете редовен капак или студена рамка, за да защитите реколтата. Засаждането на спанак може да се случи и в контейнери. За да отглеждате спанак в саксия, използвайте контейнер с дълбочина най-малко 20 см.
Как да отглеждаме спанак
Поддържайте спанака постоянно влажен, не мокър. Поливайте дълбоко и редовно, особено през сухи периоди. Поддържайте плевелите около растенията.
Странично облечете реколтата в средата на сезона с компост, кръвно брашно или водорасли, което ще насърчи бързо растящите нови, нежни листа. Спанакът е тежко хранилище, така че ако не включите или странично обличате с компост, включете 10-10-10 тор преди засаждането.
Листокопачите са често срещан вредител, свързан със спанака. Проверете долната страна на листата за яйца и ги смачкайте. Когато очевидни тунели за добиване на листа, унищожете листата. Покривалките с плаващи редове ще помогнат за отблъскване на вредителите от миньори на листа.
Не отнема много време спанакът да порасне, подобно на марулята. След като видите пет или шест добри листа върху растението, продължете и започнете да събирате. Тъй като спанакът е листен зеленчук, винаги трябва да изплаквате листата преди употреба.
Пресният спанак е страхотен, смесен с маруля в салата или сам по себе си. Можете да изчакате, докато имате достатъчно, и да ги сварите.
