Томатило са свързани с домати, които са от семейство Найтхад. Те са сходни по форма, но са узрели, когато са зелени, жълти или лилави и имат обвивка около плодовете. Плодовете се раждат върху растения през топлия сезон, от вътрешната обвивка. Можете да разберете кога да берете томатило, като наблюдавате как обвивката избухва. Отглеждането и прибирането на плодовете от томатило ще подобри вашата кулинарна гама и ще осигури хранителни вещества и разнообразие на вашата диета.
Отглеждане на Tomatillos
Засадете томатило от семена в по-топъл климат или ги стартирайте на закрито шест седмици преди последната очаквана слана. Прибирането на томатило обикновено започва 75 до 100 дни след засаждането.
Изберете място с пълно слънце с добре дренирана почва. Растенията се нуждаят от равномерна влага, особено след като плодовете започнат да се образуват. Отглеждането на томатилос е подобно на това при доматите.
Растенията се нуждаят от клетка или тежко залагане, за да не позволят натоварените стъбла да лежат на земята.
Как да разберете дали Tomatillo е узрял
Култивирането в Съединените щати на растението започва едва през 80-те години. Относителната новост на растението означава, че то е непознато за много градинари. Ако за първи път отглеждате плодовете, може да се чудите как да разберете дали томатило е узрял.
Цветът на плодовете не е добър показател, тъй като всеки сорт узрява до различен оттенък. Ранните зелени плодове имат най-много вкус и вкус и се стават с напредване на възрастта. Най-добрият показател за това кога да берете томатило е обвивката. Напълно узрелият томатилос ще бъде стегнат и плодовете стават жълти или лилави.
Как да събираме Tomatillos
Беренето на томатило е най-добро, когато плодовете са зелени, защото съдържат най-много вкус. Важно е да знаете как да берете томатилос, за да подобрите продължаващото плододаване. Изберете плодове, които са пукнали обвивката си и нямат признаци на заболяване, плесен или увреждане от насекоми. Отстранете и компостирайте всички повредени плодове. Отрежете плодовете от растението, за да избегнете увреждане на стъблата и други плодове.
Кога да реколтата Tomatillos
Прибирането на плодовете на томатило е най-добре да се прави сутрин от средата на лятото до есента. За да знаете кога да берете томатило, наблюдавайте обвивката отвън. Растението произвежда хартиени черупки и плодовете растат, за да запълнят обвивката.
Веднага след като сухият екстериор се разцепи, е време за прибиране на томатило. След като разберете кога да берете томатило, ще трябва да решите как да ги използвате. Tomatillos се съхранява добре на хладно и сухо място. Те могат да държат няколко седмици по този начин. За по-дълго съхранение, можете или замразете плодовете.
Как да използвате Tomatillos
Томатилосът е малко по-кисел и цитрусов от доматите, но може да бъде заменен в ястия, където използвате сочните червени плодове. Томатилос прави възхитителен пюре сос, който да се залива с енчилада. Те са отлични пресни в салати или правят „сопа верда“.
Всеки средно голям томатило има само 11 калории и 4 милиграма витамин С, така че защо не опитате да отглеждате томатило във вашата градина като част от здравословната диета.
