Родени в Италия, доматите от Сан Марцано са отличителни домати с продълговата форма и заострен край. Донякъде подобен на ромските домати (те са свързани), този домат е яркочервен с дебела обвивка и много малко семена. Те растат на групи от шест до осем плода.
Известни също като домати от сос Сан Марцано, плодовете са по-сладки и по-малко киселинни от стандартните домати. Това осигурява уникален баланс на сладост и тръпчивост. Те се използват широко в сосове, пасти, пици, тестени изделия и други италиански кухни. Вкусни са и за лека закуска.
Интересувате ли се от отглеждането на домати със сос Сан Марцано? Прочетете за полезни съвети за грижата за домати.
Грижа за доматите в Сан Марцано
Купете растение от градински център или започнете доматите си от семена около осем седмици преди последната средна слана във вашия район. Добре е да започнете рано, ако живеете в климат с кратък сезон, тъй като тези домати изискват около 78 дни, за да узреят.
Трансплантирайте Сан Марцано на открито, когато растенията са с височина около 15 см. Изберете място, където растенията ще бъдат изложени на поне шест до осем часа слънчева светлина на ден.
Уверете се, че почвата е добре дренирана и никога не е подгизнала. Преди засаждане изкопайте обилно количество компост или добре изгнил тор в почвата. Изкопайте дълбока дупка за всеки домат от Сан Марцано, след това надраскайте шепа кръвно брашно в дъното на дупката.
Засадете домата с поне две трети от стъблото, заровено под земята, тъй като засаждането на домати дълбоко ще развие по-силна коренова система и здраво, по-устойчиво растение. Можете дори да изкопаете изкоп и да заровите растението настрани с растящия връх над повърхността на почвата. Оставете поне 30 до 48 инча (приблизително 1 метър) между всяко растение.
Осигурете клетка или клетка за домати за отглеждане на Сан Марцано, след това завържете клони, докато растението расте, като използвате градински канап или ленти чорапогащници.
Поливайте доматените растения умерено. Не позволявайте почвата да стане влажна или суха в костите. Доматите са тежки хранилки. Облечете растенията отстрани (поръсете сух тор до или около растението), когато плодът е с размерите на топка за голф, след това повторете на всеки три седмици през целия вегетационен период. Поливайте добре.
Използвайте тор със съотношение N-P-K около 5-10-10. Избягвайте торове с високо съдържание на азот, които могат да произведат буйни растения с малко или никакви плодове. Използвайте водоразтворим тор за домати, отглеждани в контейнери.
