Градинарството е образование, но когато вече не сте начинаещ градинар и вълнението от отглеждането на обичайните моркови, грах и целина отслабна, е време да отгледате някои нови за вас култури. Има много екзотични и интересни зеленчуци, които можете да засадите, и въпреки че те може да са нови за вас, необичайни ядливи растения се отглеждат в продължение на хиляди години, но може просто да са паднали от полза. Следните култури може просто да ви развълнуват отново от градинарството, като откриете нови зеленчуци за отглеждане.
Отглеждане на нови за вас култури
Вероятно има стотици, ако не и повече, необичайни ядливи растения, които никога не са намирали място във вашата градина. Когато търсите екзотични зеленчуци, които да отглеждате, бъдете сигурни, че те са подходящи за вашата зона на устойчивост на USDA и че имате подходящ период на вегетация за нова и необичайна култура. Може да има причина, че никога не сте отглеждали драконови плодове, например, които са устойчиви на зони 9-11.
Интересни зеленчуци за засаждане
Като стриди, но не живеят близо до океана? Опитайте да отглеждате салсификат, известен също като стриди. Това вегетарианско вегетарианско растение расте точно като морков, но с изненадващия вкус на стрида.
Друг зеленчук през прохладния сезон, романеско, прилича малко на ярко зелен мозък или на кръстоска между броколи и карфиол. Всъщност той често се използва вместо последния в рецепти, които призовават за карфиол и могат да се готвят точно както бихте го направили карфиол.
Sunchoke, член на семейството на слънчогледите, е зеленчук от корени, наричан също артишок от Йерусалим по отношение на вкуса, подобен на артишок. Това вегетарианско хладно време е страхотен източник на желязо.
Целина е друг кореноплоден зеленчук, който прилича на целина, но приликите свършват. Докато целината е с ниско съдържание на нишесте, тя се използва по начин, сравним с картофа. Това е двугодишно растение, което се отглежда по-често като едногодишно.
Новите за вас зеленчуци могат да бъдат екзотични или такива с привкус към класическите култури. Вземете например черни репички. Те приличат точно на репичка, само че вместо веселия, червен цвят, те са черни - идеални за леко зловещо блюдо с хляб на Хелоуин. Има и многоцветни моркови, които се предлагат в нюанси на червено, жълто и лилаво. Или какво ще кажете за отглеждане на златисто цвекло с жълтата им плът или цвекло chioggia, които имат бледо розово и бяло хоризонтално райе?
Gai Lan, или китайски броколи, могат да бъдат варени, разпържени или сотирани и могат да се използват вместо броколи в повечето рецепти, въпреки че имат леко горчив вкус.
Нови и необичайни плодове, които да опитате
За нещо малко по-екзотично, опитайте да отглеждате необичайни плодове - като гореспоменатия драконов плод, отвъдно изглеждащ сладък, люспест плод, който е роден в Мексико и Централна и Южна Америка. Известен като богата на хранителни вещества суперхрана, драконовият плод е член на семейството на кактусите и като такъв процъфтява в тропически до субтропичен климат.
Плодовете на Cherimoya се отглеждат от храстовидни дървета. Със сладката си кремообразна плът, черимоята често се нарича „ябълкова крем“ и има вкус, напомнящ на ананас, банан и манго.
Кукамелонът е лесно за отглеждане растение, чиито плодове могат да се ядат по безброй начини - мариновани, пържени или разяждани пресни. Очарователният плод (наричан още миша пъпеш) изглежда точно като диня с размер на кукла.
Пъпешът кивано или желе пъпеш е бодлив, блестящо оцветен оранжев или жълт плод със зелена или жълта вътрешност. Сладък и тръпчив, пъпешът Kiwano е роден в Африка и е подходящ за по-топъл климат.
Личи изглежда нещо като малина, но не се яде по същия начин. Рубиненочервената кожа се отлепва обратно, за да се разкрие сладка, полупрозрачна пулпа.
Това е само извадка от много необичайни култури, които са на разположение на домашния градинар. Можете да дивите или да го запазите по-резервиран, но ви предлагам да дивите. В края на краищата градинарството често е експериментиране и търпеливото чакане на плодовете на вашия труд е половината забавление.
