Природата има изненади зад всеки ъгъл, а зеленчуковата папрат е идеален пример за това. Какво е зеленчукова папрат? Продължавайте да четете, за да научите повече.
Какво е зеленчукова папрат?
Растението зеленчукова папрат (Diplazium esculentum) е вид, открит и използван от Източна до Южна Азия и Океания. Това е чувствително към студ растение, подходящо за по-топлите райони и нежно към температури на замръзване. Годни за консумация растителни папрати? По-добре повярвайте! Това е годно за консумация растение, събрано и изядено в родните му райони. Младите листа са звездите на това растение, тъй като нежният млад растеж е вкусно допълнение към пържени картофи и други богати на зеленчуци ястия. Съберете ги в началото на пролетта и ги използвайте, както бихте използвали аспержи за хранителни гъсти и вкусни диви ястия.
Папрати от някакъв тип са много разпространени в повечето региони. Тяхното предпочитание към влажни, частично сенчести места показва, че папратите са обитатели на горите и всъщност това е вярно за повечето видове. Растението зеленчукова папрат е позната храна на пазарите в родните страни. Растението обаче не трябва да се бърка с други сортове папрати. Класифицира се като Diplazium esculentum, което е съвсем различен вид от подобни на вид като щраусовите папрати. Растението зеленчукова папрат е вечнозелено растение, което процъфтява на бедни почви, където има обилна влага.
Информация за зеленчукова папрат
Deplazium esculentum се отглежда от коренища като реколта. Спорите също имплантират свободно в богати на хумус, влажни почви. Разпространението е широко разпространено и дори инвазивно в региони, където има изобилие от топлина, вода и светла сянка. Растенията предпочитат кисела почва и процъфтяват в горещи условия.
По-голямата част от местообитанието на папрат е горско стопанство, но се среща и в напоителни канавки и крайпътни долини. Интересна странична бележка на информацията за зеленчуковата папрат е въвеждането й в чуждестранни региони, където тя е натурализирана. Това е нещо като растение вредител в райони на Флорида и влажни южни щати на Съединените щати.
Diplazium Esculentum Използва
Можете да намерите пакети от свежи, но нежни, нови листа на азиатските пазари. В местните региони, Diplazium esculentum употребите включват леко бланширане като зеленолистен зеленчук, добавка за пържене или част от супа или яхния. Киселите също се мариноват. Намира се широко във Филипините и други части на тропическа Азия, като Индия и Бенгал, като част от ежедневната диета. Папратът е с високо съдържание на бета каротин и съдържа също процент витамин Е и рибофлавин.
Растението зеленчукова папрат е събрана реколта, която или се бланшира, вари или се пържи на разбъркване и в някои случаи се маринова. Често в сравнение с аромата на прекалено сготвени аспержи, младите листа обикновено се приготвят преди консумация, за да се избегне горчивина. Понякога листата се изсушават и след това се разтварят за готвене.
В Индия е основна съставка в джол къри, а във Филипините се нарича Paku и хранителен продукт. В Япония се използва за запържване и носи общото име kuware-shida на пазара. Мариновани, накъдрените нови листа са основата за пикантни подправки.
