Ако сте любител на бирата, варенето на собствена партида може да е мечта, която можете да постигнете във вашата собствена градина. Хмелът е ключова съставка на тази перфектна чаша пяна и също може да бъде привлекателно допълнение към пейзажа. Първата стъпка е да знаете какви растения са в бирата и как да създадете варена подпис. Растенията с бирена градина могат да бъдат идеалното допълнение към съществуваща градина или към изцяло нова концепция за ландшафта. Ще ви предложим няколко съвета как да отглеждате бирена градина и да интегрирате необходимите съставки във вашето жилищно пространство на открито.
Отглеждане на бирена градина
Приготвянето на бира вкъщи започна като лично хоби и ентусиастите навсякъде са разработили свой собствен подход към тази класическа алкохолна напитка. Производството на собствени бирени съставки в градината ви осигурява лесен достъп и ви позволява да контролирате личната си смес. Изборът на подходящия сорт хмел е първата стъпка, тъй като всеки сорт има определени зонови изисквания и вкусове. След това можете да експериментирате с различни подправки и плодове, докато намирате пътя си към най-приятното усещане за небце.
Бирата е отличителен белег на барбекютата, спортните събития и щастливия час в края на седмицата. Това е толкова често срещана напитка, че проучване на Харис установи, че 38% от обикновените американски пиячи предпочитат бирата като предпочитана напитка. Цифрите са последователни и в много други големи европейски държави. Пивоварните за занаятчийска бира са във възход, а домашните пивовари са пазарна ниша, която също преживява увеличаване на броя. Така че, ако искате да опитате силите си в приготвянето на вашата собствена смес, отглеждането на бирена градина е добро начало.
Растения с бирена градина
Продължете да постигнете успех в приготвянето на пиво с най-важните бирени съставки в градината - хмелът. Те растат от лози, които са подобни на лозите и могат да бъдат закупени като коренища. Тези бързо растящи растения могат да постигнат от 15 до 20 фута (4,5 до 6 м.) За един сезон и обикновено загиват през зимата, само за да се издигнат отново на следващата пролет.
Всеки сорт хмел има различен вкус, отбелязан с обозначението си като горчиво или ароматно растение. Горчивият хмел придава плътни, тъмни нотки на високо ниво на киселина. Ароматният хмел озарява бирата и придава както аромата, така и вкуса на варената. Някои предложения може да са:
- Willamette - Аромат
- Столетие - Аромат
- Каскада - Аромат
- Нагет - Горчив
- Нюпорт - Горчив
Растенията с бирена градина обхващат много повече от хмел, въпреки че напитката постоянно зависи от добрата смес от хмел. Също така трябва да персонализирате варената си напитка с елементи като плодове от хвойна, цитрусови плодове, кориандър, сладка буря, хедър и дървесни вълни, които придават класически нотки на вашата лична комбинация. Много често срещани билки се използват за „горчивост” или овкусяване на бирата, а също и за добавяне на ароматни тонове. Те могат да включват:
Горчиви билки
- Мъдрец
- Млечен бодил
- Horehound
- Бял равнец
- Клари Сейдж
Ароматни билки
- Пчелен балсам
- Цвете на бъза
- Лайка
- Лавандула
- Розмарин
- Мента
Ароматизиращи билки
- Пореч
- Исоп
- Риган
- Лимонов балсам
- Мащерка
- Лимонена трева
Как да отглеждаме бирена градина
Сега, след като знаете какви растения има в бирата, няколко съвета за отглеждане на хмел могат да ви помогнат да ви изпратим на път. Хмелът расте от стъблени резници или коренища. Коренищата ще се установят бързо, но поради бързия им растеж те се нуждаят от здрава структура, върху която да растат. Хмеловите бини се увиват около опора, докато се развиват.
Растенията предпочитат добре дренирана почва, особено леко пясъчни места. Изберете слънчево място и засадете през пролетта с всяко коренище на разстояние от 24 до 36 инча (61-91,5 см.). До средата до края на пролетта изберете по три здрави лозички от всяко растение, а останалите режете. Тренирайте трите бани с помощта на корда за балиране или друга здрава корда.
След като достигнат върха на вашата структура, те ще произведат странични биени, които ще носят конусите. Премахнете долните листа от 2 до 3 фута (61-91,5 см.), За да насърчите циркулацията на въздуха и да предотвратите разпространението на болестта. През първата година се произвеждат малко шишарки, тъй като растението е заето да развива добра коренова и коронна система.
Установените растения се нуждаят от 1 инч (4 см.) Вода на седмица, за предпочитане от основата. Отстранете шишарките, изсушете ги и ги съхранявайте в запечатани торби до готовност за употреба.
Групирайте допълнителни растения в бирената градина въз основа на техните специфични условия на отглеждане и прибиране на реколтата, ако е необходимо.
