Празниците не биха били същите без сос от червена боровинка. Интересното е, че червените боровинки се събират през есента, но растенията се запазват и през зимата. Какво се случва с боровинките през зимата? По време на студените зимни месеци червените боровинки остават в покой в блатата си. За да предпазят растенията от студа и възможното издигане, производителите обикновено заливат блатата. Наводнението като част от защитата на червената боровинка през зимата е ценен метод за отглеждане на тези ценени плодове.
Изисквания за червена боровинка през зимата
По време на зимния покой на растението червена боровинка плодните пъпки стават зрели. Това прави зимните и пролетните замръзвания потенциално вредни, тъй като те могат да убият растежа на терминала и нежните пъпки. Наводнението като част от грижите за червена боровинка през зимата може да помогне за защитата на корените и плодните пъпки. Има няколко други зимни процеса, които се случват, за да помогнат за увеличаване на зимната устойчивост на червената боровинка и пролетния растеж.
Червените боровинки са вечнозелени многогодишни растения, произхождащи от Северна Америка. В районите на голямо производство замръзването е често срещано явление през периода на покой на растението и чак до пролетта. Замразяването може да причини клетъчни промени в растенията и да ги повреди трайно. Създаването на стратегии за защита на растенията от ледено време ще предотврати загубата на растенията, както и ще запази бъдещата реколта.
Растенията се произвеждат в депресирани лехи от торф и пясък, заобиколени от земни диги. Те позволяват временно наводняване на леглата, за да се предпази от замръзване през есента и наводненията през зимата да се случат естествено. В райони с ледени зимни температури зимните наводнения замръзват и образуват защитен слой с относително по-топли води точно под ледения слой. Тази форма на грижа за боровинки през зимата предотвратява сериозни наранявания от замръзване и запазва растенията до пролетно размразяване.
Какво се случва с боровинките през зимата?
Червените боровинки остават в латентно състояние през зимата. Това означава, че растежът им значително се забавя и растението е почти в етап на хибернация. Формирането на клетки се забавя и новите издънки и растителният материал не са активно в процес. Растението обаче се готви да произведе нов растеж веднага щом температурите се затоплят.
Зимните наводнения, независимо дали са естествени или причинени от човека, обикновено се случват в началото на зимата и са стандартна част от редовните грижи за червената боровинка през зимата. Всички части на растението са покрити с вода, включително всички лозови връхчета. Това дълбоко водно покритие създава пашкул, който предпазва корените, както и растителните стъбла.
В много студени региони незамръзналата вода под ледения слой се отстранява, за да се увеличи проникването на светлина и да се намали липсата на кислород, което може да причини загуба на листа и да намали добива на реколта. Както при всяко растение, изискванията за червена боровинка през зимата трябва да включват известно слънчево излагане, така че растенията да могат да фотосинтезират.
Други форми на защита от червена боровинка през зимата
На всеки три години или така се случва процес, наречен шлайфане. Това е когато пясъкът се нанася върху ледения слой през зимата. Разрешено е топенето с леда през пролетта, покриване на корените и даване на нови издънки слой, в който да се вкореняват.
Тъй като през зимата хербицидите и пестицидите не могат да се добавят към наводнената вода, опесъчаването също така намалява популациите на насекомите и предотвратява появата на различни плевели. Също така погребва много гъбични организми и стимулира производството на издънки, увеличавайки производителността на блатото.
С увеличаване на светлинните часове на деня настъпва промяна в хормоналните нива, стимулиращи нов растеж и толерантност към студа при растенията. Този намален толеранс може да доведе до нараняване на студ през пролетта, ако наводненията през зимата бъдат премахнати твърде бързо. Целият процес представлява внимателен танц на наблюдение на прогнозите за времето и вземане на решения, които ще повлияят на успеха или провала на реколтата.
