Репичките са лесна и бързо растяща култура, която се поддава на последователно засаждане, което означава цял сезон на хрупкавите, пиперливи корени. Но какво да кажем за събирането на репички? Брането на репичките в точното време ще ви позволи да се насладите на реколтата в своя пик и да диктувате кога да сеете друго засаждане. Ако се чудите „кога да бера репички“, прочетете, за да научите как да берете и кога да берете репички.
Кога събирам репички?
Когато мислите за репички, много хора се сещат за малкия, кръгъл червен вид репички, но факт е, че има редица различни видове репички в различни нюанси и размери. Знаейки какъв вид репичка отглеждате, ще ви каже кога да берете репички.
Малката червена репичка, с която повечето от нас са свикнали, ще бъде готова за прибиране на реколтата веднага след три седмици от засаждането. Можете да започнете да берете репички, когато корените са с диаметър около 2,5 см. Просто извадете един, за да проверите размера.
За зимните репички като Daikon, които могат да пораснат доста големи, преди качеството им да се влоши, дръпнете, преди земята да замръзне. Зимните репички могат да се съхраняват във влажно, студено съхранение до четири месеца.
Ако ги оставите твърде дълго преди прибирането на репичките, коренът става доста слаб и с нагряване на температурите рискувате растението да се закрепи.
Как да берем репички
Както споменахме по-горе, добър начин да разберете дали репичките са готови за събиране е просто да извадите една от почвата. Ако почвата е особено коричка или твърда, използвайте градинска вилица или мистрия, за да повдигнете внимателно корена от почвата.
Нарежете върховете и корена на опашката от репичките и ги измийте. Изсушете ги добре и ги съхранявайте в хладилник в найлонов плик, докато станат готови за употреба. Не забравяйте за зелените репички! Те също са годни за консумация и могат да се съхраняват отделно до три дни.
Репичките могат да се засаждат и да се радват през пролетта, лятото и есента. Страхотни са в салати и ястия с тестени изделия.
