Loganberries са сочни плодове, които са вкусни, изядени от ръце или направени на пайове, желета и конфитюри. Те не узряват наведнъж, а постепенно и имат тенденция да се крият под листата. Това затруднява да се знае кога да се бере плодът от логанберри. И така, кога узряват логани и как точно събирате логани? Нека научим повече.
Кога да берете плодове от Loganberry
Loganberries са интересно зрънце, тъй като те са случаен хибрид, кръстоска между малина и къпина. За първи път са открити в градината на Джеймс Харви Логан (1841-1928) и впоследствие са кръстени на него. От самото си създаване логарините се използват за хибридизиране на момчета, млади и олалиери.
Едно от най-издръжливите плодове, логарините са по-здрави и по-устойчиви на болести и замръзване от другите плодове. Тъй като не узряват наведнъж, трудно се забелязват сред листата и растат от трънливи бастуни, те не се отглеждат в търговската мрежа, но по-често се срещат в домашната градина.
И така, кога узряват логарините тогава? Плодовете узряват в края на лятото и приличат много на къпини или много тъмни малини, в зависимост от сорта. Времето за събиране на Loganberry е доста дълго, тъй като плодовете узряват по различно време, така че планирайте да берете плодовете няколко пъти в продължение на около два месеца.
Как да събираме Loganberries
Преди да съберете логани, облечете се подходящо. Подобно на къпините, логарините са плетеница от трънливи бастуни, скриващи скрити скъпоценни камъни от плодове. Това изисква да се бронирате с ръкавици, дълги ръкави и панталони, докато влизате в битка с бастуните, освен ако, разбира се, не сте засадили американския сорт без шипове, разработен през 1933 година.
Ще разберете, че е време за прибиране на логанберри, когато плодовете стават наситено червени или лилави към края на лятото. Loganberries, за разлика от малините, не се изваждат лесно от тръстиката, за да покажат зрялост. Времето на годината, задълбочаването на цвета и вкусовият тест са най-добрите начини да определите дали можете да започнете да събирате логарини.
Веднъж събрани, логанините трябва да се консумират незабавно, да се охладят до 5 дни или да се замразят за по-късна употреба. Това домашно зрънце може да се използва точно както бихте могли да използвате къпини или малини с аромат, малко по-тартен от последните и пълен с витамин С, фибри и манган.
