Ако сте човек, който цени вашите листни зеленчуци, може да искате да отгледате реколта от цветна швейцарска манголд (Бета вулгарис подс. цикла). За хората, които имат план за веганско или кето хранене, манголдът е идеалният спътник на спанак и зеле.
Малко по-хрупкав от спанака, но по-нежен от кейла, този разкошен зеленчук се предлага в изненадващ набор от цветове. Технически погледнато, манголдът е цвекло, но няма луковичен корен. Той е посочен като член на семейство „гъши крака” поради формата на листата му.
Какво го прави швейцарски? Той е идентифициран и кръстен от швейцарски ботаник. Пълна с витамини А и С, швейцарската манголд се счита за тъмнолистния зеленчуков компонент на вашата диета. Независимо дали е бяло, червено или жълто, то е пълно с храна. Лесно е да се отглежда, така че прочетете, за да научите всичко за грижите за швейцарски манголд във вашата градина.
Как да засадя швейцарска манголд?
Да се научиш как да отглеждаш швейцарски манголд в градината е лесно и растението процъфтява, когато му се дадат подходящи условия. Чард харесва зона с пълно слънце до полусянка. Почвата ви трябва да е достатъчно рохкава, за да се отцеди добре.
Направете ред в почвата и засадете семената си на дълбочина около половин инч или около, с осем до десет семена на крак. Запазете около 18 инча (20 см.) Пространство между редовете си. Когато растенията са високи няколко сантиметра (5 см.), Изтънете ги, така че да са на разстояние от четири до шест инча (10-15 см.). Манголдът обикновено се отглежда лесно. Просто се нуждае от достатъчно място, вода и може би малко тор.
Като част от вашата пролетна градина, ще искате да вкарате семена от швейцарски манголд в земята в началото до средата на пролетта или поне когато сте сигурни, че няма повече шанс за измръзване. Добро правило е да сте сигурни, че почвата е най-малко 50 F. (10 C.), което е достатъчно топло, за да покълнат семената. Ако искате да осигурите стабилно снабдяване с манголд, можете да използвате последователно засаждане, като посеете нови семена на всеки няколко седмици, за да удължите времето за прибиране на реколтата.
Ако предпочитате да отглеждате швейцарска манголд през зимата, вземете семената си в земята поне месец преди първата есенна слана. Като зимен зеленчук, манголдът се развива добре с други кореноплодни култури, като моркови, ряпа и пащърнак. Развива се добре и с гореспоменатите спанак и зеле.
Този прекрасен и силно хранителен зеленчук е най-щастлив, когато температурите на пролетта и есента са хладни и умерени. Все още ще се справя добре през лятното време, но топлината ще го накара да расте малко по-бавно.
Събиране на швейцарска манголд
Можете да продължите и да започнете да събирате зеленината си, когато вашите растения с манголд са около 9-12 инча високи (23-30 см.). Ако изчакате, докато станат много по-високи от това, те ще загубят част от вкуса си. Нарежете първо външните листа, за да позволят на нежните вътрешни листа да растат.
След като сте събрали напълно растение от манголд, продължете, издърпайте го нагоре и хвърлете корена във вашия компост. Готово е. Това ще даде на останалите ви растения повече място за растеж. Швейцарските растения от манголд могат да растат до 60 метра за един сезон, ако получат достатъчно вода! Отново, ако засаждате нови семена на всеки няколко седмици, можете да продължите да прибирате растенията през целия сезон.
Швейцарският манголд е чудесно допълнение към супи, гювечи, пържени ястия и салати. Листата са готови за консумация сурови или варени. По-твърдите ребра на Chard могат да бъдат премахнати и приготвени нежно за всяко ястие, което се нуждае от допълнителен тласък на хранене.
