Патладжаните са зеленчуци от семейство пасленови и свързани с домати и чушки. Има европейски, африкански и азиатски сортове патладжан, всеки с различни характеристики, включително размер, форма и цвят. Китайските сортове патладжан са може би едни от най-старите от зеленчуците.
Патладжаните от Китай са склонни да бъдат удължени и дълбоко лилави с лъскава кожа. Те са отлични в разбъркване и супа. Те са доста лесни за отглеждане, стига да получават много слънце и топлина. Тази статия ще предостави информация за това как да отглеждате китайски патладжани и да ги използвате след прибиране.
Информация за китайските патладжани
Въпреки че може да има и повече, бързото търсене в мрежата откри 12 вида китайски патладжан. Твърди се, че името идва от европейци, които са виждали бели кълба, растящи в земята в Индия, и са ги оприличавали на яйца. Китайските сортове не биха могли да бъдат по-различни с поразителен цвят и тесни тела.
Най-ранните местни записи на китайски патладжани ги описват като малки, кръгли, зелени плодове. Векове на отглеждане са променили формата, размера, цвета на кожата и дори бодливостта на стъблата, листата и плодовете, с които се гордеят дивите растения. Всъщност днешният патладжан е гладък, тесен плод с кремообразна плът. Има определено сладък вкус и полутвърда текстура.
Изглежда, че патладжаните от Китай са разработени за тръбната форма. Ранните китайски писания документират промяната от диви, зелени, кръгли плодове до големи, дълги, лилави кори. Този процес е добре документиран в Tong Yue, писание от 59 г. пр. Н. Е. От Уанг Бао.
Видове китайски патладжан
Има много хибриди от типичните китайски породи. Докато повечето са лилавите нюанси, някои имат почти синя, бяла или дори черна кожа. Някои често достъпни сортове китайски патладжан включват:
- Лилав Excel - Сорт с висок добив
- HK Long - Изключително дълъг, нежен лилав тип
- Булка - Лилаво и бяло, тръбесто, но доста наедряло
- Лилав чар - Ярко виолетово
- Ma-Zu Purple - Тънки плодове, почти черни на цвят
- Пинг Тунг Лонг - Прави плодове, много нежна, яркорозова кора
- Лилав блясък - Както подсказва името, лъскава лилава кожа
- Хибридна азиатска красота - Дълбоко лилава, нежна, сладка плът
- Хибриден дълъг бял ъгъл - Кремообразна кожа и плът
- Fengyuan Purple - Класически китайски плод
- Макиау - Огромни плодове, много дебела и лека лавандулова кожа
Как да отглеждаме китайски патладжани
Патладжаните се нуждаят от плодородна, добре дренираща се почва с рН 6,2-6,8. Посейте семена на закрито в апартаменти 6-8 седмици преди датата на последната слана. Почвата трябва да се поддържа топла, за да се осигури покълване.
Тънки растения след образуването на 2-3 истински листа. Трансплантирайте след датата на последната слана и когато почвата се затопли до 70 градуса по Фаренхайт (21 C.).
Използвайте покривки за редици, за да предотвратите бълхи и други вредители, но ги отстранявайте, когато се наблюдават цветя. Някои сортове ще изискват залагане. Изрязвайте редовно плодовете, за да популяризирате набор от повече цветя и плодове.
