В родните му райони на Азия патладжанът се отглежда и отглежда от векове. Това доведе до различни уникални видове и сортове патладжан. Вече се предлага в цял свят във всякакви форми и размери, както и цветове. Някои може да произведат по-големи и по-ярки версии на класическия лилав патладжан. Други могат да произведат малки овални бели плодове, които наистина приличат на яйца. Някои, като Ping Tung Long патладжан (Solanum melongena ‘Pingtung Long’), може да даде дълги, тънки плодове. Нека разгледаме по-отблизо този сорт патладжан Ping Tung.
Ping Tung патладжан Информация
Ping Tung патладжан (също се изписва Pingtung) е наследствено растение с произход от Ping Tung, Тайван. Високите растения от 2 до 4 фута (.61-1.21 м.) Дават десетки дълги, тънки лилави плодове. Плодът е с дължина около 30 см. И диаметър 2 см. (5 см.). Нежната му кожа е светло лилава, която потъмнява със зрялост.
Плодът расте от зелени чашки и има перлено бяла плът, която е по-суха от повечето патладжани. Описва се като сладко и нежно за ядене с мек, никога горчив вкус.
В кухнята патладжанът Ping Tung е идеален за нарязване на еднородни филийки с големината на хапка за всички ваши любими рецепти с патладжани. Поради ниското съдържание на влага в патладжана Ping Tung, не е необходимо да извличате влага в плодовете със сол преди пържене. Кожата също остава нежна, което прави ненужно беленето на този сорт патладжани. Патладжанът Ping Tung Long също е отличен за мариноване или като заместител на тиквички в рецептите за хляб с тиквички.
Как да отглеждаме патладжан от пинг тунг
Въпреки че патладжанът Ping Tung може да стане висок, растенията са здрави и храстовидни и рядко се нуждаят от колове или растителни подпори. Те могат да понасят мокри или сухи условия и екстремна топлина, но са чувствителни към студ като повечето сортове патладжан.
При ниски температури семената от патладжан Ping Tung няма да покълнат и растенията ще бъдат закърнели и непродуктивни. Ping Tung Long патладжан процъфтява в гореща, слънчева среда, което го прави идеален патладжан за отглеждане в горещ, сух климат.
Ping Tung патладжанът произвежда най-добре, когато му се даде дълъг, топъл сезон. Семената трябва да се започват на закрито около 6-8 седмици преди последната очаквана слана във вашия регион. При топли условия семената трябва да покълнат за 7-14 дни.
Младите растения трябва да се втвърдят, преди да се поставят в градината, след като отмине цялата опасност от измръзване. Както всички патладжани, сортът патладжан Ping Tung изисква пълно слънце и плодородна, добре дренираща почва.
Подхранвайте растенията на всеки две седмици с мек органичен тор, като чай от компост. Ping Tung Long патладжан узрява за около 60-80 дни. Плодовете се берат, когато са дълги 28-36 см. И все още блестят.
